Optimización del proceso de recepción, almacenamiento y transferencia de materias primas al molino en una planta de pastas alimenticias

Abstract

Este trabajo especial de grado obedeció a la necesidad de la empresa seleccionada de optimizar sus procesos en los aspectos atinentes a la recepción, almacenamiento y transferencia de materias primas al molino en una planta de pastas alimenticias. El precitado proyecto fue realizado en la empresa Cargill de Venezuela en su planta de Catia La Mar, y cuyo objetivo estuvo orientado a evaluar la transferencia de tales materias primas, con el propósito de formular recomendaciones para incrementar la productividad en la empresa. Se realizó un estudio descriptivo, lo cual permitió evidenciar en el sitio donde suceden los hechos, la realidad estudiada. El desarrollo de la investigación se dividió en las siguientes fases: (a) Se diagnosticó la situación, referida a lo que estaba pasando en la planta respecto al proceso específico de recepción y transferencia de las materias primas. (b) Se evaluaron las condiciones de los equipos. (c) Se solicitó información a la Gerencia respectiva en relación con la factibilidad de los cambios que fueran necesarios, según los resultados del diagnóstico, que permitieran profundizar las tareas de licitación para su adquisición. Y finalmente (d) Se generaron los lineamientos de recomendaciones para optimizar el proceso, lo cual conformó el propósito de esta investigación. Se recomendó a la empresa, independizar las operaciones de recepción y transferencia, con lo que, no solo se logra aumentar el flujo del proceso sino que además, permite reducir costos y pasos innecesarios en el proceso.