Diseño de una máquina clasificadora y limpiadora de vegetales

Abstract

Una empresa agrícola de producción de vegetales (tomate y pimentones) planteó la necesidad de aumentar su producción y calidad, automatizando los procesos de poscosecha de los vegetales mediante una máquina que los clasifique y los limpie, con lo cual, se planteó y desarrolló el presente diseño; que posteriormente puede ser construido. Se analizó el problema a fondo estudiando los requerimientos del usuario y ergonómicos para lograr un diseño óptimo y confiable para el mismo. Para complementar la definición se investigaron otros diseños similares y tecnologías relacionadas. Ya obtenidos todos los datos, se determinaron las especificaciones del diseño para así establecer los componentes de la máquina y el funcionamiento de ésta. Se realizó análisis de esfuerzo, de solicitaciones del diseño y de la cinemática de los componentes utilizando un software computacional. También, se explicó el proceso de fabricación, el manual de instalación, operación y mantenimiento; así como la estimación de los costos de la construcción y elaboración de la máquina clasificadora y limpiadora de vegetales. Finalmente, el diseño de la máquina puede clasificar por peso en 3 categorías y limpiar vegetales, con un tamaño máximo de frutos de 16 cm. Adicionalmente, se pueden clasificar hasta 2 tipos de frutos al mismo tiempo. Tiene la capacidad de clasificar 9370 frutos/h equivalente a 2000 kg/h, y limpiar 8900 frutos/h equivalente a 1950 kg/h.