Diseño de un sistema de limpieza a alta presión para una empresa productora de refrescos y de agua mineral

Abstract

En el presente trabajo se diseñó un Sistema de Limpieza de Alta Presión para la empresa Pepsi-Cola de Venezuela C.A. Planta San Pedro, seleccionando los dispositivos necesarios para su adecuado funcionamiento (bombas, tuberías, mangueras, boquillas, válvulas, regulador de presión, amortiguador de pulsaciones) y diseñando el hidrojet. A través de un proceso de diseño, se calificaron distintas alternativas de solución, y se seleccionó la opción más favorable al caso de estudio. El diseño se basó en los requisitos exigidos por la Empresa, tales como: Aceptabilidad por parte del usuario, Controles de fácil ubicación y manipulación, Costos, Ergonomía, Funcionalidad, Larga vida, Mantenibilidad, Materiales a utilizar, Peso, Resistencia al desgaste, Seguridad, Sencillez de fabricación, Sencillez de manipulación, y otros. Mediante la aplicación de este diseño, se estima disminuir al mínimo los tiempos de parada de las líneas de producción por motivo de la limpieza, reducir la cantidad de agua utilizada en la limpieza, mermar la cantidad de productos químicos utilizados en el saneamiento, aumentar la cantidad de cajas producidas e incrementar los valores de productividad de todas las líneas de producción, y por consiguiente de la planta.