Desarrollo de un plan de mantenimiento en una planta torrefactora de café bajo la filosofía de confiabilidad operacional

Abstract

Con el objetivo de estudiar la posibilidad de disminuir la presencia de fallas, planificar una actividad de mantenimiento reducida e incrementar el tiempo entre dos paradas generales sucesivas en los equipos de la planta torrefactora Café Fama de América, se desarrolló un plan de mantenimiento donde se analizaron las distintas herramientas de confiabilidad operacional propuestas, según las condiciones tanto del proyecto como del lugar donde se realizó, empleándose el Análisis de Criticidad conjuntamente al Mantenimiento Centrado en Confiabilidad. Una vez conformado un equipo multidisciplinario de trabajo, mediante el cual se describieron los sistemas de la planta, fue evaluada la confiabilidad, mantenibilidad y disponibilidad de los equipos de planta. Luego se evaluó la criticidad a cada uno de los equipos. Posteriormente se llevó a cabo un análisis de modos y efectos de fallas a aquellos que resultaron críticos, así como sus respectivas asignaciones de tareas de mantenimiento.