Estado nutricional de los alumnos de primer grado de las secciones a, b, c, d y e, de la Unidad Educativa Bolivariana “Carlos Delgado Chalbaud”, Coche, Caracas. 2008

Abstract

El presente estudio tiene como objetivo determinar el estado nutricional de alumnos de Primer Grado de las Secciones A, B, C, D y E DE la Unidad Educativa Bolivariana “Carlos Delgado Chalbaud”, Coche, Caracas. Los escolares están asignados al Comedor Bolivariano para el consumo del desayuno y el almuerzo. Desde ese orden se evaluaron los niños para el reconocimiento antropométrico en sus componentes peso/edad, peso/talla, talla/edad, así como también identificar el valor nutricional consumido durante las dos comidas aportadas en dicha institución (desayuno-almuerzo). La investigación es de tipo descriptiva y la población es representada por 170 escolares. Para obtener la información antropométrica se pesó y talló a los alumnos, observando luego los resultados según percentiles, así como también se observó el valor nutricional contenido en el menú. Por lo tanto el instrumento es una lista de cotejo con el uso de la técnica de información, el cual fue validado por juicio de expertos que dieron sugerencias al respecto. Luego se decide recolectar la información. Entre las recomendaciones se destaca vigilar el consumo de alimentos de los niños.