Estudio del desempeño de la cadena agroproductiva de alimentos balanceados para animales en el estado Aragua

Abstract

Para determinar los factores restrictivos del desempeño de la cadena agroproductiva de alimentos balanceados para animales en el estado Aragua, se desarrolló el presente estudio. Aplicando la metodología de Cadenas y Diálogo para la Acción (CADIAC). Se realizaron entrevistas a: seis empresas proveedores de insumos, una a un distribuidor de insumos; encuestas a tres empresas productoras de alimentos balaceados para animales, una guía de observación a una de dichas empresas y una entrevista a un distribuidor de producto terminado. Se analizaron tres eslabones de la cadena agroproductiva de ABA: el eslabón insumos conformado por los productores de ajonjolí, arroz, girasol, maíz amarillo, sorgo y soya; los actores que realizan importaciones de maíz amarillo, soya, harina de soya y trigo; las agroindustrias que procesan productos de origen vegetal que generan sub-productos como el afrechillo de trigo, concha de arroz, germen de maíz, gluten de maíz, harina de arroz, harina de girasol, harina de maíz con grasa, harina de soya, melaza, salvado de arroz, torta de maíz; las agroindustrias que procesan productos y subproductos de origen animal con el fin de obtener derivados como harinas de carne, de hueso, de plumas y de pescado. El eslabón distribución de insumos conformado por los agentes que actúan como intermediaros en la comercialización de las materias primas importadas y las provenientes de la producción agrícola y agroindustrial, estos son distribuidores, mayoristas y transportistas. Por último, el eslabón sistema productivo conformado por empresas que se encargan de la elaboración industrial de los diferentes alimentos. El entorno institucional del país influye significativamente en la actividad desarrollada por los actores de esta cadena agroproductiva; acentuando la escasez de todo tipo de recursos. Esto genera una baja oferta del producto en el mercado, acompañado del incremento del precio del mismo debido a la alta demanda. Los mecanismos para mantener la disponibilidad de bienes (p.ej. caso del control de precios), propician la baja rentabilidad o la insostenibilidad de la actividad comercial desarrollada por algunos actores de la cadena. Las medidas impuestas para controlar y regular las diferentes actividades, crean escenarios con condiciones desfavorables, debilitando esta cadena agroalimentaria con las evidentes consecuencias sobre el sistema agroalimentario del país.