Estudio de la comercialización del cambur (Musa AAA, cv. Cavendish) producido en el ingenio Bolívar - Municipio Bolívar, estado Aragua. (2012- 2013)

Abstract

Se ejecutó una investigación con el fin de: Estudiar la comercialización del cambur (Musa AAA, cv. Cavendish) producido en el Ingenio Bolívar - Municipio Bolívar. Estado Aragua, con el objetivo de describir las funciones de comercialización que realiza el mayorista que adquiere el cambur producido en el Ingenio Bolívar así como también la caracterización de la relación compra-venta, mayorista-productor; donde se estructuraron dos encuestas una destinada al productor y otra para el mayorista, identificando tres tipos de agentes mayorista: mayorista local, mayorista externo y productor/distribuidor; los cuales se encargan de abastecer la localidad y sus cercanías y proveen a otros mercados a nivel nacional. También se encontró que mayoristas un 75% de mayoristas especializados y un 25% de mayoristas polivalentes; las compras del cambur se hacen a puertas de fincas, los precios de venta del cambur son estables durante el año y sus variaciones oscilaron entre 7 Bs y 6 Bs. La frecuencia de compra es semanal, en el 50% de los casos estudiados. El 100% de los mayoristas realizan las funciones físicas (empacado, acopio, clasificación, almacenamiento, maduración, transporte y distribución); Las relaciones de compra-venta entre productores y mayoristas se establecieron a lo largo del tiempo, el 100% de los productores manejan sus parcelas como monocultivos; el 55% de la producción fue distribuida en la zona y un 27% fue trasladado hacia la capital mientras el 18% restante hacia otros lugares a nivel nacional. Los mayoristas asumen el 100% del riesgo de pérdida, pero tuvieron la ventaja de establecer los precios 25 % de los casos.