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Repositorio Institucional
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https://saber.ucv.ve/handle/10872/20792
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| Title: | Producción de semillas de cilantro (Coriandrum sativum L.) con fines de certificación, en Villa de Cura, Estado Aragua. |
| Authors: | Da Silva V., Francisco J. |
| Keywords: | Coriandrum sativum L. Producción de semillas Secado de semillas Certificación Facultad de Agronomía |
| Issue Date: | 8-Oct-2020 |
| Series/Report no.: | Da Silva V., F. J. (2016) Producción de semillas de cilantro (Coriandrum sativum L.) con fines de certificación, en Villa de Cura, Estado Aragua. Facultad de Agronomía. Departamento Agronomía.Trabajo Especial de Grado para Optar al Título de Ingeniero Agrónomo. Tutor: Profa. Humberto Moratinos. Universidad Central de Venezuela. Maracay; |
| Abstract: | El cilantro (Coriandrum sativum L.) en Venezuela es de importancia gastronómica, por sus hojas para saborizar diferentes platos y la elaboración de salsas, y sus semillas como condimento. Su producción, como el del resto de las hortalizas en el país, se basa en insumos importados, que dependen del suministro de divisas para su adquisición y estas son de difícil acceso, creando un problema de insustentabilidad. El presente trabajo tuvo como objetivo producir semillas de cilantro con fines de certificación, evaluando el proceso para la misma y así tener una fuente confiable de este insumo principal para la producción de este rubro. Sé sembró en una parcela en Villa de Cura Estado Aragua entre los meses de noviembre y marzo, semillas de la variedad Long Standing, coincidiendo con la época seca donde las lluvias son escazas, propiciando el buen crecimiento del cultivo. La siembra fue realizada en 10 surcos de 40m de largo y 1,4m de distancia entre ellos. La floración comenzó a los 80 días después de la siembra y se cosecharon las semillas a los 128 dds cuando se cumplían 48 días después de la antesis, momento de madurez fisiológica. La altura de las plantas a la floración fue de 87,88 cm (±11,66). Al momento de la cosecha las semillas fueron trilladas y limpiadas manualmente. Estas tenían 21% de humedad al momento de iniciar el secado. Se realizaron dos procesos de secados, uno tradicional o natural hecho en un galpón techado con temperaturas desde 22°C hasta 31°C y humedad relativa de 43%, y uno artificial con una máquina secadora de grano a 36°C, 40% HR y un flujo de aire de 2376 m 3 .min -1 .m 3 de semilla, donde el tiempo de secado para llevar a las semillas a 12% de humedad resultó de 48 h para el natural y 1 h para el artificial. Se obtuvo un rendimiento de 660,6 kg.ha -1 (±54,44) de semilla seca y con pureza de 98,43%. Se evaluó la calidad fisiológica de la semilla a través de pruebas de germinación y viabilidad, dando como resultado 17,78% y 98% respectivamente para el secado natural y 20,71% y 97% respectivamente para el secado artificial resultando en que el método de secado no afecta la calidad fisiológica de la semilla. La semilla presentó latencia de hasta 80,22%, haciendo que la semilla no pudiera pasar al proceso de certificación, sin embargo habría que esperar la ruptura de la misma para iniciar el proceso. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10872/20792 |
| Appears in Collections: | Pregrado |
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