Efecto de la adición de carbohidratos sobre la calidad de agua en tanques de suspensión activa para la producción de alevines de peces tropicales

Abstract

Para evaluar la adición de carbohidratos en tanques con niveles elevados de nitrógeno amoniacal total (NAT) y durante la fase de implementación de un sistema de bioflóculos para la producción de alevines de (Colossoma macropomum) sobre la calidad de agua fueron realizados dos experimentos. El primero consistió en la aplicación de carbohidrato suficiente para reducir los niveles iniciales de NAT, y el segundo en adicionar el carbohidrato necesario para la neutralización del nitrógeno durante la fase de implantación del sistema. En ambos experimentos se utilizó un diseño completamente aleatorizado con tres repeticiones. Los tratamientos aplicados fueron: alimento balanceado solo o con la adición de melaza, harina de maíz o afrecho de trigo. Medidas de NAT, nitrito y nitrato fueron realizadas entre las 0 y 36 h, mientras que oxígeno disuelto, pH y sólidos totales al inicio y al final durante el primer experimento y a cada 4 días fueron realizadas todas las medidas en el segundo experimento. Fueron encontradas diferencias (P<0,05) en el primer experimento observándose la disminución de los valores de NAT en menos de 18 horas para todas las fuentes de carbohidratos aplicadas así como valores menores de acumulo de nitrito y de nitrato. En el segundo experimento inicialmente no se muestran diferencias estadísticas (P>0,05) entre los tratamientos, mostrándose para el día 12evidencias del inicio de la formación de los flóculos bioactivos a través del acúmulo de nitritos y de nitratos. Se concluye que la melaza es más rápida disminuyendo valores elevados de compuestos nitrogenados tóxicos, mientras que la adición de harina de maíz y afrecho de trigo se muestran más adecuados para la fase de formación del sistema.