Análisis del impacto de emplear membranas y técnicas de barridos unidimensionales en la distribución de tamaño de gota y en el tipo de emulsión resultante

Abstract

Para evaluar el impacto de emplear membranas y técnicas de barridos unidimensionales, en la distribución de tamaño de gota y en el tipo de emulsión resultante, se realizaron barridos unidimensionales de salinidad y EON, empleando querosene como la fase oleosa, agua destilada como la fase acuosa, SDS, NFE 10 y 15 como surfactantes y NaCl como electrolito. El barrido de salinidad realizado contempló el estudio de tres concentraciones de surfactante: 0,75, 1 y 2% p/p de SDS, y para cada concentración se estudiaron las salinidades correspondientes a 0,8, 1,3 y 2% p/p. Todas las emulsiones preparadas a lo largo de este barrido fueron de tipo O/W con conductividades eléctricas en el rango de 5,02-13,13 mS/cm. Por otra parte, en un barrido posterior se varió sistemáticamente el EON desde 10 hasta 15 para concentraciones de surfactante iguales a 1%, 1,11%, 1,67 y 2% p/p. Estas emulsiones resultaron ser de tipo O/W y las conductividades obtenidas estuvieron entre 28 y 127 μS/cm. Como resultado fueron generadas emulsiones monodispersas O/W empleando membranas PVDF hidrofílicas, de las cuales no se tiene antecedentes previos de su uso en la técnica de emulsionar con membranas. Haciendo uso de éstas membranas, se logró generar una emulsión O/W con un span de 0,55 a la concentración de 1,67% p/p de NFE15. A partir de estos resultados, se recomienda realizar barridos de salinidad con un surfactante más afín a la fase oleosa, para favorecer la preparación de emulsiones W/O.