Obtención del aceite esencial de vetiver Chrysopogon zizanioides (L) Roberty, usando extracción supercrítica y extracción convencional

Abstract

Esta investigación que se llevó a cabo en el modulo I y III de la Escuela de Ingeniería Química de la Universidad Central de Venezuela, tiene como objetivo principal determinar las condiciones de operación óptimas para la extracción del aceite esencial de vetiver mediante el proceso de extracción supercrítica usando CO2 como solvente y comparándolo con el de extracción convencional. Las raíces de vetiver que se emplearon para los experimentos provienen del estado Aragua. En la extracción convencional se uso un extractor tipo soxhlet, usando agua como solvente, se reportó un rendimiento 3,18%. Para los experimentos en el equipo de extracción supercrítica se cambió la presión de 1500 psig a 2300 psig dejándolo a temperatura ambiente. Posteriormente según el rendimiento obtenido se varió la temperatura de 45°C a 60°C.con una presión fija de 2300 psig. Las dos variables estudiadas presión y temperatura ejercen un efecto proporcional sobre el rendimiento. Las mejores condiciones para la extracción del aceite esencial de vetiver en base a rendimiento se obtuvieron a 60ºC, 2300 psi. A estas condiciones se obtuvo un rendimiento de 11,69 %. Al analizar los extractos por espectroscopia de infrarrojo, se estudió el efecto de las diferentes variables (presión y temperatura) sobre los grupos funcionales de importancia del aceite obtenido, confirmando que al aumentar la presión, se incrementa la selectividad del proceso hacia los compuestos que le proporcionan mayor calidad al aceite, de igual manera ocurre con la temperatura. A las condiciones óptimas de extracción del aceite esencial de vetiver por el método de extracción supercrítica se obtiene un mayor rendimiento que el método convencional. Al comparar los resultados obtenidos con estudios previos, se demostró la optimización del proceso de extracción, ya que se logró mayor rendimiento y selectividad de los grupos de interés que mejoran la calidad del aceite.