Establecimiento de un sistema de organogénesis in vitro en Citrus reticulata Blanco a partir de segmentos de hojas y entrenudos

Abstract

Resumen Las mandarinas son cultivadas por sus propiedades nutricionales y medicinales, entre las que se destacan las siguientes, su mayor componente es el agua y, respecto a otras frutas de su género aporta menos cantidad de azúcares y por tanto menos calorías, la cantidad de fibra es apreciable y se encuentra sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y la corteza y su consumo favorece el tránsito intestinal. De su contenido vitamínico sobresale la vitamina C, el ácido fólico y la provitamina A, más abundante que en cualquier otro cítrico, también contiene cantidades destacables de ácido cítrico, potasio y magnesio. En menor proporción se encuentran ciertas vitaminas del grupo B y minerales como el calcio, aunque de menor aprovechamiento que el que procede de los lácteos u otros alimentos que son buena fuente de dicho mineral. La provitamina A o betacaroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme este lo necesita. Dicha vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. El cultivo in vitro de cítricos ha sido una metodología de gran utilidad para complementar los programas de mejoramiento genético de estas especies. Diversas estrategias de regeneración han sido establecidas para estos propósitos. Estas se basan principalmente en el cultivo de brotes apicales, microesquejes, epicotílos y germinación de semillas. El desarrollo de técnicas biotecnológicas ofrece nuevas alternativas para el mejoramiento de cítricos. Entre ellas, la transformación genética tiene gran potencial y permite la introducción de genes que modifican características de interés agronómico, manteniendo las características originales de una variedad y evitando la transferencia de características negativa.La organogénesis es un proceso de regeneración que implica la formación de órganos de novo a partir de pequeños grupos celulares meristemáticos, denominados meristemoide. Este proceso puede ocurrir directamente del explante, o indirectamente, con la formación previa de callo, definido como una estructura, desorganizada de crecimiento acelerado y continuo formada por células en división, que se deriva inicialmente de un órgano, tejido u otra parte escindida de la planta.