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Browsing by Author Ramírez Matheus, Alejandra Oliva
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Issue Date
Title
Author(s)
16-Apr-2013
Alejandra Oliva Ramírez Matheus
Ramírez Matheus, Alejandra Oliva
2013
Evaluación fisicoquímica y funcional de harinas, almidones nativos y modificados de musáceas (plátano, cambur, topocho). Estudio de su incorporación en alimentos
Ramírez Matheus, Alejandra Oliva
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