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Title
Author(s)
22-Oct-2020
Calidad microbiológica de ocho cortes cárnicos utilizados como materia prima en la elaboración de embutidos
Delmar R., Jorge L.
26-Apr-2013
Determinación de residuos de antimicrobianos restringidos en riñón de cerdos beneficiados en el estado Aragua (período octubre 2010-marzo 2011)
Guevara Pérez, Jenner de Jesús
9-Oct-2017
Estudio de la influencia del nitrito no añadido, obtenido de la reacción entre el extracto de apio y un cultivo microbiano en el desarrollo del jamón cocido de pierna en la empresa Plumrose Latinoamericana C.A.
Angulo M., Neglin N.
21-Jan-2014
Peso de la camada al nacimiento en poblaciones porcinas venezolanas puras y cruzadas
De Venanzi, Jenny
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Verde, Omar
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