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Issue Date
Title
Author(s)
17-Nov-2013
Contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de bebidas elaboradas con panela
Colina, Jhoana
;
Guerra, Marisa
;
Guilarte, Doralys
;
Alvarado, Carlos
29-Sep-2017
Desarrollo de un protocolo para la preparación de emulsiones estables y reproducibles de agua en aceite
Guerra G., María D.
28-May-2018
Diseño del proceso de preparación de bebidas carbonatadas no alcohólicas
Añez D., Andrés A.
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