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Browsing by Subject Manipulación de alimentos
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| Issue Date | Title | Author(s) | | 26-Jan-2015 | Evaluación de la calidad e inocuidad microbiológica de muestras de carne de res, pescado y pollo, expedidas en un mercado popular del área de Caracas | Manrique, Sailis |
| 19-Jun-2023 | Infografía sobre curso manipulación de alimentos, Escuela de Nutrición y Dietética, UCV, 2023 | Peñalver, Carolina; Orta, Daniela; López, Anny; López, Vanessa; Morantes, Nathaly; Pacheco, Joel; Gracia, Diego; Lares, Miguel; Pastran, Alejandra; Pedroza, María; Rodríguez, Angibel; Cardenas, Daniela; Creato, Mariana; De Freitas, Andrea; Fernández, Samanta; Pereira, Diana; Yépez, Claudia; Álvarez, Marissa; Portillo, Yedymar; Cartagena, Yorliana; Sánchez, Angely; Linares, Brenda |
| 14-Apr-2023 | Tema 4. Enfermedades transmitidas por alimentos. Parte I. | Peñalver Dupont, Carolina Mariluz |
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