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Issue Date
Title
Author(s)
30-Apr-2015
Aislamiento, purificación y modificación con pulso de luz UV e irradiación microonda del almidón extraído de ocumo criollo (xanthosoma sagittifolium) comercial
Piñango, Rhaquel
12-Dec-2019
Caracterización fisicoquímica y digestibilidad in vitro de pirodextrinas de almidón de mapuey blanco (Dioscorea trifida L.)
Souquett Ruiz, Esthefany Yarluz
5-May-2015
Caracterización fisicoquímica y evaluación de la calidad e inocuidad microbiológica de cuatro variedades de mapuey (Dioscorea trifida) y sus productos (almidón nativo y almidón modificado), provenientes del estado Amazonas y del estado Sucre
Smith, Ingrid. K.
Showing results 1 to 3 of 3
