Equipo editorial

Editor

• Maritza Landaeta-Jiménez. Fundación Bengoa

Editores Asociados

• Andrés Carmona. Universidad Central de Venezuela
• Mercedes López de Blanco. Universidad Simón Bolívar. Fundación Bengoa
• Virgilio Bosch. Universidad Central de Venezuela. Fundación Bengoa

Comité Científico

• Betty Méndez de Pérez. Universidad Central de Venezuela. Venezuela.
• Elizabeth Dini. Grupo de Transición Alimentaria y Nutricional. Venezuela.
• Hazel Anderson. Universidad del Zulia. Venezuela.
• Jénnifer Bernal. Universidad Simón Bolívar. Venezuela.
• Liseti Solano. Universidad de Carabobo Venezuela.
• María Nieves García. Instituto de Investigaciones Científicas (IVIC)
• Mariana Mariño. Centro de Atención Nutricional Antìmano. Venezuela.
• Marianella Herrera Cuenca. Universidad Central de Venezuela. Venezuela.
• Mariela Montilva. Universidad Centro Occidental Lisandro Alvarado. Venezuela.
• Marisa Guerra. Universidad Simón Bolívar. Venezuela.
• Pablo Hernández. Universidad Central de Venezuela. Venezuela.
• Siloyde Rivas. Consultor independiente. Venezuela.
• Yaritza Sifontes. Universidad Central de Venezuela. Venezuela.