Vol. 33 No. 1 (2020)

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Published: 2021-05-03

Editorial

Reflexiones sobre el desempeño de los directivos en las organizaciones sociales

Mercedes López de Blanco

4
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Artículo Original

Agrupación nutricional de las frutas y hortalizas en Venezuela

Pablo Hernández, Claret Mata, Arianna García, Génesis Hernández, Daniela Reggio, María S. Tapia

5-13
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Consumo de alimentos funcionales por estudiantes universitarios Ecuatorianos

Isabel Zamora, Yasmina Barboza

14-23
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Crecimiento y maduración biológica asociados al desempeño físico del joven atleta

Betty Méndez-Pérez

24-30
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La investigación alimentaria en Venezuela. Perspectivas y desafíos

Yuly Velazco Gutiérrez

31-40
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¿Qué dieta seleccionar en el tratamiento de la obesidad?

Hazel Ester Anderson Vásquez

41-50
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Ventana óptima de introducción de alimentos y prevención de alergias alimentarias en lactantes de alto riesgo

Claudia Salemi

51-60
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El enriquecimiento de la harina de maíz precocida y de la harina de trigo en Venezuela. Una gestión con éxito

José Félix Chávez Pérez

67-75
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Los dilemas entre el cambio climático, la dieta saludable/sostenible y la sindemia de las sociedades post-modernas

Marianella Herrera Cuenca

76-79
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Seguridad alimentaria, comedores escolares y COVID-19. Reflexiones sobre el rol del nutricionista

Kenia Gil

80-90
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El derecho a la alimentación y la justicia de género en Venezuela: indicadores de progreso

María José Iciarte García

91-101
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Alecia Freites de Acosta: entre usuarios, libros y bibliotecas médicas. Semblanza y reconocimiento

Consuelo Ramos de Francisco, José M. Francisco

102-108
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Caso Clínico

Alergias alimentarias, estado nutricional y salud intestinal, la experiencia en un niño preescolar

Letmarìe Sánchez, Mayra Martínez

61-66
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Síntesis

Venezuela, sociedad inverosímil. De lo caótico a la convivencia

Juan Carlos Benítez Benfele

109
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