La guanábana y otras anonáceas de valor comercial

Las anonas de mayor importancia comercial son: la guanábana, la chirimoya y el riñón, que se caracterizan por producir frutos que tienen usos múltiples, especialmente su consumo in natura, una alta demanda por las industrias de jugos, mermeladas, helados, pastelería, golosinas, insecticidas, etc. y un gran valor alimenticio. Estas especies y otras de la familia son también valiosas localmente debido a sus recursos genéticos, sus usos en la medicina popular, como fuente de aceites esenciales para perfumería, como madera para artesanías y combustible, y proveedoras de materias primas para la farmacopea moderna, gracias a sus códigos genéticos que les permiten producir compuestos químicos diversos. Aún así, todas se siembran a escalas limitadas, con un desarrollo agronómico diferente, expresado en productividades muy bajas, debido al número grande de factores limitativos y la poca investigación que se ha llevado a cabo en ellas. En general, sus producciones son marginales y deficitarias, por lo que es necesario consolidar el desarrollo de estas especies a nivel comercial en el país. Para ello se deben expandir sus fronteras agrícolas, utilizar cultivares seleccionados y de rendimientos altos, y desarrollar y ejecutar las investigaciones imprescindibles en las áreas del mejoramiento genético y agronómico, que permitan desarrollar técnicas apropiadas (fertilización, riego, polinización artificial, control de plagas y enfermedades), extender su vida de anaquel, así como sus usos industriales.