Briceño, Rina J., et al. «Evaluación De La Implementación Del Sistema De Clasificación Y Categorización De Canales Bovinas En Plantas Beneficiadoras En La Región Central De Venezuela». Revista De La Facultad De Ciencias Veterinarias, UCV, vol. 56, n.º 1, agosto de 2015, pp. 52-57, https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/revisfcv/article/view/9234.