Jaimes A, Carrasquel D, Castillo V, Hernández P. Índice glucémico de la Quínoa (Chenopodium Quinoa) En sujetos sanos de Venezuela. TI [Internet]. 31 de marzo de 2017 [citado 3 de septiembre de 2026];17(2). Disponible en: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_ti/article/view/12637