Jaimes, Andrea, Delany Carrasquel, Valeria Castillo, y Pablo Hernández. «Índice glucémico De La Quínoa (Chenopodium Quinoa) En Sujetos Sanos De Venezuela». Tribuna del Investigador 17, no. 2 (marzo 31, 2017). Accedido septiembre 3, 2026. https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_ti/article/view/12637.