Pérez, Elevina. «¿Tecnología De Alimentos En Medicina? Perspectivas En Venezuela En La Elaboración De Productos De Regímenes Especiales». Tribuna Del Investigador, vol. 11, n.º 1 y 2, noviembre de 2012, https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_ti/article/view/3181.