Mollega S, Barrios SE, Feijoo JL, Contreras JM, MÜller AJ, López-Carrasquero F. MODIFICACIÓN QUÍMICA DE ALMIDÓN DE YUCA NATIVO MEDIANTE LA REACCIÓN DE CARBOXIMETILACIÓN EN MEDIO ACUOSO / Chemical Modification of Cassava Starch by Carboxymethylation Reaction in Aqueous Media. Rev. Fac. Ing. UCV [Internet]. 25 de julio de 2013 [citado 7 de abril de 2026];26(1):117-28. Disponible en: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_fiucv/article/view/2663