Zuluaga, Juan Diego, Misael Cortes-Rodríguez, y Eduardo Rodríguez-Sandoval. «EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE MANGO DESHIDRATADO APLICANDO SECADO POR AIRE CALIENTE Y DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA Evaluation of Physical Characteristics of Dried Mango Applying Hot Air Drying and Osmotic Dehydration». Revista de la Facultad de Ingeniería UCV 25, no. 4 (noviembre 5, 2012): 127–135. Accedido mayo 25, 2026. https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_fiucv/article/view/2542.