Zuluaga, Juan Diego, et al. «EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE MANGO DESHIDRATADO APLICANDO SECADO POR AIRE CALIENTE Y DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA Evaluation of Physical Characteristics of Dried Mango Applying Hot Air Drying and Osmotic Dehydration». Revista De La Facultad De Ingeniería UCV, vol. 25, n.º 4, noviembre de 2012, pp. 127-35, https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_fiucv/article/view/2542.