R. ÁVILA DE HERNÁNDEZ y J. BULLÓN TORREALBA, «LA CONCENTRACIÓN DE JUGOS DE FRUTA: ASPECTOS BÁSICOS DE LOS PROCESOS SIN Y CON MEMBRANA / CONCENTRATION OF FRUIT JUICES: BASICS OF THE PROCESSES WITH AND WITHOUT MEMBRANE», Rev. Fac. Ing. UCV, vol. 28, n.º 3, pp. 65–76, may 2015.