J. D. Zuluaga, M. Cortes-Rodríguez, y E. Rodríguez-Sandoval, «EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE MANGO DESHIDRATADO APLICANDO SECADO POR AIRE CALIENTE Y DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA / Evaluation of Physical Characteristics of Dried Mango Applying Hot Air Drying and Osmotic Dehydration», Rev. Fac. Ing. UCV, vol. 25, n.º 4, pp. 127–135, nov. 2012.