H. Barazarte, E. Sangronis, I. Moreno, C. Garmendia, y Y. Mujica, «Efecto del tipo y concentración de azúcar sobre la aceptabilidad de laminados de guayaba (Psidium guajava L.)», Rev. Fac. Ing. UCV, vol. 30, n.º 3, pp. 77–84, feb. 2019.