ÁVILA DE HERNÁNDEZ, R. y BULLÓN TORREALBA, J. (2015) «LA CONCENTRACIÓN DE JUGOS DE FRUTA: ASPECTOS BÁSICOS DE LOS PROCESOS SIN Y CON MEMBRANA / CONCENTRATION OF FRUIT JUICES: BASICS OF THE PROCESSES WITH AND WITHOUT MEMBRANE», Revista de la Facultad de Ingeniería UCV, 28(3), pp. 65–76. Disponible en: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_fiucv/article/view/8626 (Accedido: 26 mayo 2026).