REYES, P. y DI SCIPIO, S. (2013) «CARACTERIZACIÓN FÍSICO-QUÍMICA DE EMULSIONES DE ACEITE DE MAÍZ EN AGUA / Physicochemical Characterization of Corn Oil in Water Emulsions», Revista de la Facultad de Ingeniería UCV, 27(1), pp. 56–69. Disponible en: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_fiucv/article/view/5097 (Accedido: 8 mayo 2026).