Zuluaga, J. D., Cortes-Rodríguez, M. y Rodríguez-Sandoval, E. (2012) «EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE MANGO DESHIDRATADO APLICANDO SECADO POR AIRE CALIENTE Y DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA / Evaluation of Physical Characteristics of Dried Mango Applying Hot Air Drying and Osmotic Dehydration», Revista de la Facultad de Ingeniería UCV, 25(4), pp. 127–135. Disponible en: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_fiucv/article/view/2542 (Accedido: 25 mayo 2026).