ÁVILA DE HERNÁNDEZ, RITA; BULLÓN TORREALBA, JOHNNY. LA CONCENTRACIÓN DE JUGOS DE FRUTA: ASPECTOS BÁSICOS DE LOS PROCESOS SIN Y CON MEMBRANA / CONCENTRATION OF FRUIT JUICES: BASICS OF THE PROCESSES WITH AND WITHOUT MEMBRANE. Revista de la Facultad de Ingeniería UCV, [S. l.], v. 28, n. 3, p. 65–76, 2015. Disponível em: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_fiucv/article/view/8626. Acesso em: 26 may. 2026.