BARRIOS, SIMÓN E.; CONTRERAS, JESÚS M.; LÓPEZ-CARRASQUERO, FRANCISCO; MÜLLER, ALEJANDRO J. CHEMICAL MODIFICATION OF CASSAVA STARCH BY CARBOXYMETHYLATION REACTIONS USING SODIUM MONOCHLORO ACETATE AS MODIFYING AGENT / Modificacion química del almidon de yuca mediante reacciones de carboximetilación usando monocloro acetato de sodio como agente mo. Revista de la Facultad de Ingeniería UCV, [S. l.], v. 27, n. 2, p. 97–105, 2013. Disponível em: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_fiucv/article/view/5112. Acesso em: 11 abr. 2026.