MOLLEGA, Sebastián; BARRIOS, Simón E.; FEIJOO, José L.; CONTRERAS, Jesús M.; MÜLLER, Alejandro J.; LÓPEZ-CARRASQUERO, Francisco. MODIFICACIÓN QUÍMICA DE ALMIDÓN DE YUCA NATIVO MEDIANTE LA REACCIÓN DE CARBOXIMETILACIÓN EN MEDIO ACUOSO / Chemical Modification of Cassava Starch by Carboxymethylation Reaction in Aqueous Media. Revista de la Facultad de Ingeniería UCV, [S. l.], v. 26, n. 1, p. 117–128, 2013. Disponível em: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_fiucv/article/view/2663. Acesso em: 7 abr. 2026.