ÁVILA DE HERNÁNDEZ, R., & BULLÓN TORREALBA, J. (2015). LA CONCENTRACIÓN DE JUGOS DE FRUTA: ASPECTOS BÁSICOS DE LOS PROCESOS SIN Y CON MEMBRANA / CONCENTRATION OF FRUIT JUICES: BASICS OF THE PROCESSES WITH AND WITHOUT MEMBRANE. Revista De La Facultad De Ingeniería UCV, 28(3), 65–76. Recuperado a partir de https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_fiucv/article/view/8626