ISAZA MAYA, Y.; RESTREPO MOLINA, D.; LÓPEZ VARGAS, J.; OCHOA GONZÁLEZ, O.; GIL GONZÁLEZ, J. CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, A LOS 10 DÍAS DE ALMACENAMIENTO, DE SISTEMAS MODELO DE SALCHICHA TIPO FRANKFURT ADICIONADAS CON EXTRACTO DE CEREZA (PrunusaviumL.) Antioxidant Capacity in Storage for Ten Days in Sausage Frankfurt Type As Model System Added With. Rev. Fac. Ing. UCV 2013, 27, 21-29.