Mollega, S.; Barrios, S. E.; Feijoo, J. L.; Contreras, J. M.; MÜller, A. J.; López-Carrasquero, F. MODIFICACIÓN QUÍMICA DE ALMIDÓN DE YUCA NATIVO MEDIANTE LA REACCIÓN DE CARBOXIMETILACIÓN EN MEDIO ACUOSO Chemical Modification of Cassava Starch by Carboxymethylation Reaction in Aqueous Media. Rev. Fac. Ing. UCV 2013, 26, 117-128.