Zuluaga, J.D. et al. 2010. EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE MANGO DESHIDRATADO APLICANDO SECADO POR AIRE CALIENTE Y DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA / Evaluation of Physical Characteristics of Dried Mango Applying Hot Air Drying and Osmotic Dehydration. Revista de la Facultad de Ingeniería UCV. 25, 4 (dic. 2010), 127–135.