M. T. Araujo Sáez, L. De Oliveira, L. Bou Rached, M. I. Calderón, A. M. Rincón, y A. María Reyes, «Verificación de métodos alternativos para la cuantificación de mohos y levaduras en una empresa alimentaria según la Norma ISO 16140-3:2021: Verification of alternative methods for the quantification of molds and yeasts in a food company according to the ISO 16140-3:2021 standard», Rev Fac Far, vol. 88, n.º 2, pp. 276–289, dic. 2025.