Ekmeiro-Salvado, Jesús Enrique, y Juan Manuel Matos-López. «Cultura Alimentaria. Una revisión Conceptual». Anales Venezolanos de Nutrición 35, no. 2 (julio 1, 2024): 117–126. Accedido mayo 10, 2026. https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_avn/article/view/28768.