E. Almora-Hernández, A. A. Aldama-Quintana, M. de Jesús-Pérez, J. L. Santander-Marrero, y E. Rodríguez-Jiménez, «Galletas de arroz integral (Oryza sativa) suplementadas con moringa (Moringa oleifera) y ajonjolí (Sesamun indicum)», An Venez Nutr, vol. 37, n.º 2, pp. 87–95, nov. 2025.