Aguilar-García, C., Hevia, P. y Núnez, M. (2021) «Minerales, Ácido Fítico y γ-Oryzanol en harinas integrales y salvados de tres variedades de arroz (Oryza Sativa L) cultivadas en Venezuela», Anales Venezolanos de Nutrición, 27(2), pp. 252–257. Disponible en: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_avn/article/view/23295 (Accedido: 28 diciembre 2025).