Noguera-Machado, Nirza de la Cruz, Franklin Jesús Pacheco-Coello, y Luis Edgardo Ojeda-Ojeda. 2025. «Fermentación De Leguminosas Con probióticos Y Su Efecto Sobre Fenoles Totales, Taninos Y análisis Sensorial». Anales Venezolanos De Nutrición 38 (1):2-10. https://doi.org/10.54624/2025.38.1.002.