TORO, Yolanda M.; GUERRA, Marisa; ESPINOZA, Claudio; NEWMAN, Adollys. Cambios en la composición proximal de harina de maíz precocida, arroz, pastas y cereales infantiles al prepararlos en el hogar para su consumo. Anales Venezolanos de Nutrición, [S. l.], v. 24, n. 1, p. 27–33, 2022. Disponível em: https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_avn/article/view/23529. Acesso em: 18 may. 2026.