Mora, Germán, Catalina Andrade, Javiera Gaminao, Álvaro Reyes, Carolina Aguirre, Carolina Fredes, Loreto Rojas, y Alejandra Parada. «Aporte Nutricional De Alimentos Procesados Sin Gluten De Alto Consumo En Personas Con Enfermedad celíaca». Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN) 75, no. 2 (noviembre 11, 2025): 79–86. Accedido marzo 27, 2026. https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/31546.