Dias Capriles, Vanessa, y José Alfredo Gomes Arêas. «Barras De Amaranto Enriquecidas Com Frutanos: Aceitabilidade E Valor Nutricional». Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN) 60, no. 3 (junio 25, 2021): 291–297. Accedido abril 7, 2026. https://saber.ucv.ve/ojs/index.php/rev_alan/article/view/22636.