Barba-Franco, Joel de Jesús, et al. «Natural Biopreservation of Yogurt With Cinnamon and Chamomile Essential Oils: Microbial Stability, Physicochemical Changes, and Sensory Acceptance». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN), vol. 76, n.º 3, octubre de 2026, pp. 235-43, doi:10.37527/2026.76.3.008.