Mora, Germán, et al. «Aporte Nutricional De Alimentos Procesados Sin Gluten De Alto Consumo En Personas Con Enfermedad celíaca». Archivos Latinoamericanos De Nutrición (ALAN), vol. 75, n.º 2, noviembre de 2025, pp. 79-86, doi:10.37527/2025.75.2.001.